松山麻布

課程內容

● 開胃菜 2

1. 雪蟹與生蝦殼拼盤

自製土佐醋凍，上面放有鮭魚籽

2. 我們的特色菜，海膽配肥美鮪魚

這道菜選用的是當天從豐洲市場直接運來的精選海膽和肥美鮪魚。

●生魚片

精選10種新鮮魚類，直接從市場運送。

例如：從豐洲市場直接運來的肥美鮪魚，來自愛媛郡的新鮮魚類（蝦、扇貝、真鯛、竹莢魚、比目魚等）。

（愛媛郡松山市魚市直送的當日鮮魚）

小鍋菜

今日主廚精心挑選的肉串涮涮鍋

我們提供A5級和牛牛腰肉。

●單碟

鰻魚扇貝佐龜殼醬

配上磨碎的白蘿蔔

●今日鮑魚菜餚

●主菜

和牛夏多布里昂牛排佐以岩鹽烤製

佐以柚子胡椒碎和柚子果凍

油炸食品

龍蝦天婦羅

玉米天婦羅

青椒

自製鹽

●餐食

龍蝦、海膽、鮭魚籽和砂鍋飯

●水物

魚湯

●甜點

*課程內容可能會根據庫存情況而變化。

*如果您有任何過敏情況，請隨時與我們聯繫。