松山麻布

課程內容

●開胃菜 2

1. 雪蟹生蝦拼盤

自製土佐醋凍配鮭魚子

2. 本店特色菜，海膽拌鮪魚

這道菜採用當日豐洲市場直送的精選海膽和肥美鮪魚製成。

●生魚片

精選10種新鮮魚類，今日市場直送

例如：豐洲市場直送的肥美鮪魚、愛媛郡產的鮮魚（蝦、扇貝、真鯛、竹莢魚、比目魚等）

（愛媛郡松山市魚市直送的當日鮮魚）

小鍋菜

今日廚師精選的肉涮鍋

我們提供 A5 級和牛裡肌。

●單碟

鰻魚扇貝佐玳瑁醬

配蘿蔔絲

●今日鮑魚料理

●主菜

岩鹽烤夏多布里昂和牛

佐以柚子胡椒粉和柚子醋果凍

油炸食品

龍蝦天婦羅

玉米天婦羅

青椒

-自製鹽-

●餐食

龍蝦、海膽、鮭魚子和砂鍋飯

●水物

魚湯

●甜點

*本課程是十月和十一月課程的範例。

*課程內容可能會根據庫存情況而變化。

*如果您有任何過敏情況，請隨時與我們聯繫。