松山麻布

〜課程內容〜

● 前進

每日三道菜拼盤

例如：安康魚肝配柚子醋、鮭魚籽和醬油炸茄子

●生魚片

10種新鮮魚類拼盤

例如：豐洲市場直送的中脂鮪魚、愛媛郡的鮮魚（真鯛、鯖魚、比目魚、竹莢魚、石首魚、蝦、扇貝）等。

（愛媛郡松山市魚市直送的當日鮮魚）

小鍋菜

嚴選和牛涮鍋

（這道菜的醬油是用廚師家鄉愛媛縣松山市北條市久津那釀酒廠的醬油調味的。）

●單碟

鰻魚扇貝佐玳瑁醬

配蘿蔔絲

●主菜

精選和牛以岩鹽烤製，搭配新鮮時令蔬菜、芥末、岩鹽和自製醬汁

油炸食品

特選伊勢龍蝦天婦羅

● 膳食

雪蟹鮭魚子煲飯

●水物

今天的清湯

●甜點

今天的甜點

*本課程是十月和十一月課程的範例。

*課程內容可能會根據庫存情況而變化。

*如果您有任何過敏情況，請隨時與我們聯繫。