松山麻布

〜課程內容〜

●兩種開胃菜

1. 香煎鴨肉配上熟透的番茄土佐醋凍。

香煎鴨肉配上成熟的番茄，佐以清爽的土佐醋凍。

2. 炸松山長茄子和湯玉子燒

我們炸了松山長茄子和玉木茄子（一種炸茄子），並用自製肉湯醃製。

●生魚片

一份豪華的五件組拼盤，包含直接從愛媛縣魚市場運送的新鮮魚類。

（今天我們將使用從愛媛縣松山魚市場直接運送的新鮮魚類。）

●小份火鍋菜

雞肉火鍋

用特製肉湯慢燉。

（這道菜是用廚師家鄉愛媛縣松山市北條町忽那釀酒株式會社生產的醬油調味的。）

●主菜

嫩燉豬肉

佐以時令秋季蔬菜

● 油炸食品

用紫蘇葉包裹的白魚油炸

南瓜天婦羅

馬鈴薯天婦羅

~採用自製岩鹽製成~

● 膳食

炸地瓜和什錦蔬菜飯，盛於陶罐中。

米飯用高溫快速烹調，使其蓬鬆。

●甜點

今天的甜蜜

*課程內容可能會根據庫存情況而變化。

*如果您有任何過敏情況，請隨時與我們聯繫。