松山麻布

〜课程内容〜

●两种开胃菜

1. 虾仁和熟透的西红柿配土佐醋冻。

鲜虾和熟透的西红柿淋上清爽的土佐醋冻。

2. 薄荷醇鲑鱼籽

这是一道精致的菜肴，与酒类饮品完美搭配，由肥美的金枪鱼和明太子（辣鳕鱼籽）切碎制成。

●生鱼片

精选10种食材，包括来自丰洲市场的蓝鳍金枪鱼和来自爱媛县鱼市场的鲜鱼。

例如：直接从丰洲市场购买的中等脂肪金枪鱼，爱媛县的新鲜鱼类（鲷鱼、西班牙鲭鱼、比目鱼、条纹鲹、石斑鱼、虾、扇贝）等。

小锅菜

和牛里脊肉涮涮锅（黄金汤底）

（这道菜的酱油是采用厨师家乡爱媛县松山市北条市久津那酿酒厂的酱油调味的。）

和牛里脊肉浸在金黄色的肉汤中，配以新鲜的当地蔬菜。

●单盘

鳗鱼和豆腐配浓稠的琥珀色酱汁

●主菜

今日精选和牛，佐以岩盐烤制。

我们用高温快速烤制了精心挑选的和牛牛肉。

油炸食品

特选龙虾天妇罗

初夏时节用玉米制作的天妇罗

~用自制盐制成~

● 膳食

陶罐烹制的松茸

米饭用高温快速烹煮，使其口感蓬松。

●甜点

今天的甜蜜

*课程内容可能会根据库存情况而变化。

*如果您有任何过敏情况，请随时与我们联系。