松山麻布

〜课程内容〜

● 3种开胃菜

1. 香煎鸭肉配熟透的番茄和土佐醋冻。

香煎鸭肉配上成熟的番茄，佐以清爽的土佐醋冻。

2. 炸松山长茄子和篠田卷汤

我们炸了松山长茄子和玉木茄子（一种炸茄子），并用自制肉汤腌制。

3. 盐水煮虾和玉米。

●生鱼片

一份包含八种食材的豪华拼盘，其中包括来自丰洲市场的蓝鳍金枪鱼和来自爱媛县鱼市场的鲜鱼。

例如：直接从丰洲市场购买的中等脂肪金枪鱼，爱媛县的新鲜鱼类（鲷鱼、西班牙鲭鱼、比目鱼、条纹鲹、石斑鱼、虾、扇贝）等。

● 小份火锅菜

鸡肉火锅

用特制肉汤慢炖。

● 单份菜肴

卷蛋饼配时令酱汁

我们的招牌卷蛋配自制豆酱

●主菜

烤瘦肉

配自制酱汁

● 油炸菜肴

紫苏叶包裹带鱼天妇罗

南瓜天妇罗

土豆天妇罗

~用自制盐制成~

● 膳食

时令秋葵饭，盛于陶罐中

米饭用高温快速烹煮，使其口感蓬松。

●甜点

今天的甜蜜

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