松山麻布

~ 코스 내용 ~

●전채 3종

1, 새우와 잘 익은 토마토 토사 식초 쥬레

새우와 완숙 토마토를 깔끔한 토사 식초 줄레로 완성했습니다

2, 수제 두꺼운 튀김 두부의 덴라쿠 된장

부드러운 두부를 튀겨서 수제 전라 된장과 볶음까지

3, 초여름 야채와 흰살 생선의 남만 절임

흰살 생선을 향기롭게 튀겨, 상쾌하게 남만 식초에 담갔다

● 구조

도요스 시장 직송 혼모와 에히메현 어시장 직송 생선을 사치스럽게 담은 8종 모듬

예 : 도요 스 시장 직송 중 토로, 에히메 현 생산 생선 (마미, 낚시 가방, 히라 메, 줄무늬, 이사키, 새우, 돛) 등

● 냄비 요리

에히메 현산 엄선 참돔의 취지 국물 샤브 재단

엄선 진 도미를 취지 국물에 넣어 신선한 야채와 함께

● 일품

에히메 현에서 갓 튀긴 자코 텐

●메인 요리

에히메 현산 이요 소의 바위 소금 구이

에히메 현 브랜드의 이요 소 비단의 맛을 살짝 구워 냈습니다.

●튀김 요리

진 도미의 오오바마키 텐베라 현지 야채 2종

~ 수제 소금으로 ~

● 식사

명물 진 도토 냄비 밥 요리

고음으로 단번에 모으고 참돔과 쌀을 통통하게 모으고 있습니다.

※1인+500엔으로 우와지마 도미메로 변경 가능

● 디저트

오늘의 단맛

※코스 내용은 매입에 의해 변경되는 경우가 있습니다.

※알레르기 등 있으시면 부담없이 문의해 주세요.