松山麻布

~ 코스 내용 ~

●전채 2종

1, 새우와 잘 익은 토마토 토사 식초 쥬레

새우와 완숙 토마토를 깔끔한 토사 식초 줄레로 완성했습니다

2, 멘토로이크라

큰 토로와 명란을 치는 술에 맞는 일품입니다.

● 구조

도요스 시장 직송 혼모와 에히메현 어시장 직송 생선을 사치스럽게 담은 10종 모듬

예 : 도요 스 시장 직송 중 토로, 에히메 현 생산 생선 (마미, 낚시 가방, 히라 메, 줄무늬, 이사키, 새우, 돛) 등

● 냄비 요리

와규 로스의 황금 국물 샤브샤브

(대장의 현지 에히메현 마츠야마시 호조의 하나 양조 씨의 간장 베이스로 양념하고 있습니다)

와규 로스를 황금 국물에 넣고 신선한 야채와 함께

● 일품 요리

장어와 두부의 갑갑 팥소

●메인 요리

오늘의 엄선 와규의 바위 소금 구이

엄선 와규를 고음으로 살짝 구웠습니다

●튀김 요리

특선 이세 새우의 天麩羅

초여름의 옥수수의 천국

~ 수제 소금으로 ~

● 식사

즈와이 게와 이쿠라 토 냄비 요리

고음으로 단번에 모닥불 곁들여 게와 쌀을 통통하게 모으고 있습니다

● 디저트

오늘의 단맛

※코스 내용은 매입에 의해 변경되는 경우가 있습니다.

※알레르기 등 있으시면 부담없이 문의해 주세요.