松山麻布

～コース内容～

●先付け

その日の3種盛り合わせ

一例：あん肝ポン酢、イクラあて、茄子の揚げ浸し

●お造り

新鮮鮮魚10種盛り合わせ

一例：豊洲市場直送中トロ、愛媛県産鮮魚（真鯛、釣鰆、平目、縞鯵、伊佐木、海老、帆立）等

（本日の愛媛県松山市魚市場直送の鮮魚でご用意させていただきます）

●小鍋料理

厳選和牛のしゃぶしゃぶ

（大将の地元愛媛県松山市北条の忽那醸造さんのお醤油ベースで味付けしております）

●一品料理

広島県産牡蠣と炙りうなぎの鼈甲あんかけ大根おろし添え

●メイン料理

厳選和牛の岩塩焼き季節の新鮮野菜とともに山葵、岩塩、自家製タレで

●揚げ物料理

特選伊勢海老の天ぷら

●お食事（選択可能）

松茸の土鍋ごはん　or 本日の握り寿司三貫盛り（一例：一例煮穴子、帆立、カンパチ）

（指定がない場合は松茸土鍋ご飯になります）

●お吸い物

本日のすまし汁

●デザート

本日のデザート

※コースは一例になります。

※コース内容は仕入れによって変更になる場合がございます。

※アレルギー等ございましたらお気軽にお問合せください。